Gluténmentes pite

Gluténmentes, tejmentes és tojásmentes áfonyás pite

Omlós, puha pitetészta, áfonyás töltelékkel. Gluténmentes, tejmentes, tojást sem tartalmaz. Vegán hozzávalókból. Hisztamin intoleranciások figyelem! Szigorú hisztaminszegény diétában ez a recept nem ajánlott! (Almaszószt tartalmaz, ami tartósított élelmiszer + vaníliát + gyümölcsös tölteléket, ami romlékonyabbá teszi a süteményt.) Hozzávalók: (kb....Tovább olvasom
tejbegríz hisztamin intoleranciásoknak

Hisztamin intolerancia, receptek IV. Desszertek

Ebben a cikkben azokat a desszert receptjeimet gyűjtöttem össze, amelyeket hisztamin intoleranciásoknak ajánlok. Tejbegríz glutén- és tejmentesen Hozzávalók (1 adaghoz): 30 g barna rizsdara 280 ml víz 20 ml adalékmentes, 60 % kókusztartalmú kókusztej, én általában ezt használom 1,5 tk....Tovább olvasom
lekvár helyett

Lekvár helyett – gyors gyümölcsszósz

Hisztamin intoleranciám miatt nem fogyaszthatok olyan ételeket, amik hosszabb ideig álltak. Ezért, ha lekvárt szeretnék enni, ilyen sűrű, zselés állagú gyümölcsszószt készítek. Mivel nem tarthatom el sokáig, egyszerre nagyon kis adagot szoktam főzni. Ez a recept egy kis tálkányi „lekvárhoz”...Tovább olvasom

Gluténmentes piskóta tojás nélkül

Gesztenyés-mézes ízű gluténmentes piskóta, tej és tojás nélkül. Nem tartalmaz semmilyen gabonalisztet. Kicsit tömörebb a hagyományos piskótatésztánál, de nagyon puha, és másnapra is az marad. Mivel gesztenyelisztből készül, barna színű lesz. A gesztenyeliszt kellemesen eltelíti az embert, így szerintem ebből...Tovább olvasom
gluténmentes muffin köleslisztből

Glutén-, tej- és tojásmentes muffin

Sokat – rengeteget – kísérleteztem, míg végre elkészült egy olyan gluténmentes, tejmentes, tojás nélküli muffin, ami másnapra sem lesz „fojtós”. Ez a sütemény kukoricát, burgonyát, rizst és zabot sem tartalmaz. Sütőtököt is teszek a tésztájába, hogy puha maradjon. Előre el...Tovább olvasom
lisztmentes kifli

Lisztmentes karácsonyi kifli

Édes-savanykás, puha lisztmentes kiflik, csak néhány hozzávalóból. Tejet és tojást sem tartalmaznak. Némi pepecseléssel jár az elkészítésük, mert a formákba egyenként kell belenyomkodni a tésztát, illetve sütés után segíteni kell a kifliknek kijönni a formából, de azért nem tart olyan...Tovább olvasom
Sület gesztenye

Gesztenyesütés

A gesztenyesütés „titka” tapasztalataim szerint nem a konyhai módszerekben rejlik, hanem magában a gesztenyében. Ahhoz, hogy olyan sült gesztenye kerüljön az asztalodra, ami könnyen hámozható, és nem kell sokáig kapirgálni a héjából, a legfontosabb lépés a jó minőségű alapanyag beszerzése....Tovább olvasom
Kölesdesszert

Köleskása (tejmentes)

Ezzel a recepttel sűrűbb köleskása készíthető, állaga a tejberizshez hasonló. Én kókusztejjel készítem, szerintem a köles és a kókusz íze jól harmonizál egymással. Fogyaszthatjuk reggelire vagy desszertként is. Elkészítési idő: kb. 35 perc. Hozzávalók (1 adaghoz): 50 g köles 300...Tovább olvasom
Kókuszos mézes aprósütemény

Kókuszos-mézes ízű aprósütemény

Glutén-, tej- és tojásmentes aprósütik, gyorsan, egyszerűen. Amikor esszük, érezhető benne a kókuszreszelék, de engem ez nem zavar :) Hozzávalók (11 db süteményhez): 88 g gluténmentes zabpehelyliszt 52 g kávédarálóban megdarált kókuszreszelék 40 g aranybarna nádcukor 80 g 100%-os alma...Tovább olvasom
tejmentes kávés jégkrém

Tejmentes kávéjégkrém

Nagyon gyorsan összeállítható, 15 perc alatt megvan, és már mehet is a fagyasztóba. :) Aranybarna nádcukrot használok hozzá, mert jól kiemeli a kávé ízét. Hozzávalók (4-5 db, kb. 8 cm-es jégkrémhez): 120 ml koffeinmentes kávé (Sok kávéból szoktam főzni, hogy...Tovább olvasom