Gluténmentes krumplis lángos

Gluténmentes krumplis lángos

Krumplis lángos gluténmentesen, tej és tojás nélkül. Kukoricát, rizst és zabot sem tartalmaz. Piros burgonyát használok hozzá, mert szerintem ezzel jobb íze van, mint sárga burgonyával. Azért, hogy a lángosok tésztája minél levegősebb legyen, sütés előtt nem hagyom állni, hanem...Tovább olvasom

Hisztamin intolerancia, receptek II. Hús- és halételek

Mielőtt a receptekre rátérnénk, egy gyors jótanács: ha teheted, a zöldfűszerekből ne szárítottat, hanem frisset használj. A friss fűszereknek sokkal intenzívebb és jobb íze van, mint a szárítottaknak. Ebben a cikkben a sült kacsacomb, a rántott hús és a sült...Tovább olvasom
grízes tészta tészta

Gluténmentes grízes tészta

Grízes vagy más néven darás tészta gluténmentes verzióban. Főételnek vagy desszertnek is kiváló, és nagyon egyszerűen elkészíthető. Hozzávalók (kb. 2 adaghoz): 60 g barna rizsdara 1 dl víz 2,5 tk. olaj egy csipet só 120 g glutén- és tojásmentes szélesmetélt...Tovább olvasom
Ppapírban sült hal

Sütőpapírban sült hal, zöldségekkel

Nagyon egyszerű étel, a legjobban azt szeretem benne, hogy nemcsak finom, de a tepsit is könnyű kimosni utána 😊. A tálalást is egyszerűen megoldhatjuk, ezt az ételt ugyanis általában a papírba csomagolva szokták tálalni, én most a fotó kedvéért vettem...Tovább olvasom
Hirtelen sült csirkemell, zöldségekkel

Hirtelen sült csirkemell, zöldségekkel

Egyszerűen elkészíthető, könnyű étel. Néhány jó tanács, mielőtt hozzáfognánk: Mivel viszonylag erős tűzön, gyorsan kell megsütni a hozzávalókat, érdemes először mindent előkészíteni, hogy később ne kelljen kapkodnunk. Ahhoz, hogy a zöldségek ne párolódjanak, hanem süljenek, az szükséges, hogy ne legyenek...Tovább olvasom

Halászlé egyszerűen

Minden családnak megvan a maga tökéletes halászlé receptje. Mi az alábbi, egyszerű verziót szoktuk készíteni: alapja a bajai halászlé, de abban különbözik tőle, hogy csak pontyszeletekből készül, illetve, hogy nem gyufatésztával, hanem szélesmetélttel fogyasztjuk. Ahhoz, hogy a halászlé ízletes legyen,...Tovább olvasom
zöldborsós sertésragu

Zöldborsós sertésragu

Ez nem egy „csak három hozzávalóból” típusú étel, de a ragu lényege, hogy minél gazdagabb legyen :). Én gombát is teszek bele, de aki nem szereti, ki is hagyhatja. Hozzávalók (4 személyre): 400 g sertés tarja vagy comb 150 g...Tovább olvasom
paprikas csirke

Paprikás csirke

A legtöbb háziasszonynak megvan a jól bevált paprikás csirke receptje, mindenki úgy készíti, ahogyan szereti. Az alábbi verziót Édesanyámtól tanultam, csak a habarást kellett megváltoztatnom benne glutén- és tejmentesre: Hozzávalók: 4 – 4 db csirke alsó és felsőcomb 1 közepes...Tovább olvasom
Sült kacsacomb quinoával

Kacsacomb zöldfűszeres quinoával

A quinoa gluténmentes gabona. Szénhidráttartalma jóval alacsonyabb a fehér rizsénél, fehérjetartalma viszont több mint kétszerese a rizsének. Főzéskor mindig kétszer annyi vizet adunk hozzá, mint amennyi a quinoa (pl. 1 csésze quinoához 2 csésze vizet). A quinoa beszívja a vizet,...Tovább olvasom

Csicseriborsó lepény

Ez a csicseriborsó lepény, más néven socca, eredetileg is glutén-, tej- és tojásmentes, így semmit nem kell változtatnunk a receptjén. Ízlés szerint fűszerezhetjük, az én verziómba só, borsikafű, füstölt pirospaprika és bazsalikom kerül. Mivel csicseriborsó lisztből készül, nagyon kiadós étel....Tovább olvasom