Mentes nokedli

Gluténmentes nokedli tojás nélkül

Nagyon jól „működik” pl. paprikás csirke mellett. Én, ha csak úgy magában eszem, leheletnyit érzem rajta a hajdina ízét, de van, aki szerint nem érezhető. Mivel nem tartalmaz tojást, nem olyan...Tovább olvasom

Quinoaliszt házilag

A quinoaliszt magas fehérjetartalma miatt jó tartást ad a tésztáknak, segít abban, hogy ne legyenek laposak. Ezért nagyon hasznos hozzávaló. Íze azonban igen intenzív, ezért egyszerre keveset érdemes használni belőle. Elsősorban...Tovább olvasom

Gluténmentes, tojásmentes fasírt

Sem kenyeret, sem tojást nem teszünk bele, mégsem lesz száraz. Hozzávalók: 500 g darált sertéscomb vagy sertés-marha darált hús (nekem ezekből a vastagabbra darált húsokból sikerültek a legszebbre a fasírtok), 200...Tovább olvasom

Gluténmentes rántott hús tojás nélkül

Finom rántott hús glutén, tojás, valamint burgonya- és kukoricaszármazékok nélkül. Rizsmentes változatban is elkészíthető. A receptje nagyon hasonlít a hagyományoshoz, csak a panírozáshoz használt hozzávalókat cseréljük „mentesekre”. Három réteg helyett csak...Tovább olvasom
GM_tejbegriz

Gluténmentes tejbegríz (tejmentes)

Tejbegríz gluténmentesen, tejtermék nélkül. Ezzel a recepttel közepesen sűrű lesz. Hozzávalók (kb. 2,5 lapostányérnyi adaghoz): 1 l alacsony kókusztartalmú kókuszital (pl. Alpro, Joya); 100 g barnarizs-dara; egy csipet só; édesítő és...Tovább olvasom
gluténmentes köleskenyér

Gluténmentes kenyér élesztő nélkül

Puha bélű, ropogós héjú gluténmentes kenyér köleslisztből. Élesztő nélkül készül, nem tartalmaz tejet, tojást, kukoricát, burgonyát és rizst sem. A színe barnásabb, mint a fehér kenyéré (a képen láthatónál barnább is...Tovább olvasom

Főzelékek sűrítése glutén- és tejmentesen

Hogyan sűrítsük a főzelékeket, ha sem búzalisztet, sem tejterméket nem használhatunk? Ezt többféleképpen is megoldhatjuk. Készíthetünk gluténmentes habarást vagy rántást, de vannak olyan módszerek is, amelyekhez nem kell új termékeket vásárolnunk,...Tovább olvasom