sárgarépa főzelék

Hisztamin intolerancia, receptek III. főzelékek, köretek

A hisztamin intoleranciásoknak szánt receptek harmadik részében főzelékek és köretek elkészítéséhez találhatsz hasznos tippeket. Főzelékek sűrítése Mit használj, ha búzaliszt és tej nélkül szeretnéd besűríteni a főzeléket? Többféleképpen is megoldhatod: 1. A legegyszerűbb módszer (a darabosabb zöldségekhez ajánlott): saját magával...Tovább olvasom
A köles elkészítése

A köles elkészítése

A köles elkészítése nem bonyolult, de néhány "trükköt" azért alkalmazni kell, hogy ne legyen kesernyés mellékíze, és puha, de ne ragadós végeredményt kapjunk. Ezeket a fogásokat tudhatod meg ebből a kipróbált receptből. Mielőtt a főzéshez hozzálátnánk, néhány hasznos tanács: A...Tovább olvasom
hajdinafőzés

Hajdina főzése

Hajdinát főzni nagyon egyszerű, csak a megfelelő technikát kell alkalmazni, hogy puha, de nem ragadós végeredményt kapjunk. Mielőtt hozzálátnánk a főzéshez, néhány hasznos információ a hajdináról: A hajdina savanykásabb, diósabb ízű. Vásárolhatunk pirítatlan és pirított hajdinát is, előbbit zöldes, utóbbit...Tovább olvasom
Mentes nokedli

Gluténmentes nokedli tojás nélkül

Gluténmentes és tojás nélkül készül. Nagyon jól „működik” pl. paprikás csirke mellett. Én, ha csak úgy magában eszem, leheletnyit érzem rajta a hajdina ízét, de van, aki szerint nem érezhető. Mivel nem tartalmaz tojást, nem olyan sárga, mint a hagyományos...Tovább olvasom
Sült kacsacomb quinoával

Sült kacsacomb zöldfűszeres quinoával

A quinoa gluténmentes gabona. Szénhidráttartalma jóval alacsonyabb a fehér rizsénél, fehérjetartalma viszont több mint kétszerese a rizsének. Főzéskor mindig kétszer annyi vizet adunk hozzá, mint amennyi a quinoa (pl. 1 csésze quinoához 2 csésze vizet). A quinoa beszívja a vizet,...Tovább olvasom