Zabtej

Zabtej házilag

Nagyon laktató, emellett ez a leggyorsabban elkészíthető növényi tej. Nem kell semmit áztatni, sem főzni, pár perc alatt készen vagyunk vele. Viszont a házilag készült zabtejet nagyon könnyű elrontani: ha nem a megfelelő módszer szerint készítjük, nyálkás levet kapunk. Én...Tovább olvasom
Tejföl tejmentesen kókusztejszínből

Tejmentes tejföl

Íze a tehéntejből készülthöz hasonlít. Tej-, glutén- és szójamentes. Az alábbi módszerrel készítve kb. 17 % zsírtartalmú tejfölt kapunk. Hozzávalók: 200 g kókusztejszín (Kókusztejszín alatt az olyan sűrű krémeket értem, mint pl. a Cocomas, Delcoco, stb., nem a „Cuisine” megjelölésű...Tovább olvasom
Házi mandulatej

Mandulatej házilag

Jól habosítható, finom tejpótló. Ugyanúgy készül, mint a mogyorótej. Hozzávalók (kb. 1,1 l mandulatejhez): 150 g mandula 9 dl víz + egy kevés az áztatáshoz (ld. lejjebb) egy csipet só édesítő és fahéj ízlés szerint, én 2,5 púpozott tk., a...Tovább olvasom
Mogyorótej házilag

Mogyorótej

Édesítővel és fahéjjal ízesítve finom tejpótló ital. Kakaós "tej"-hez pedig szerintem az egyik legjobb alapanyag. Hozzávalók (1,1 l mogyorótejhez): 150 g törökmogyoró 9 dl víz + egy kevés az áztatáshoz (ld. lejjebb) egy csipet só édesítő és fahéj ízlés szerint,...Tovább olvasom

Tejberizs tejmentesen

Finom, krémes tejberizs, ami kihűlés után sem keményedik meg. Tehéntej mentesen, növényi tejpótlóval készül. Hozzávalók (kb. 1 kg tejberizshez): 200 g kerekszemű fehér rizs (ez krémesebbre fő, mint a hosszúszemű) 2 dl víz 1 l alacsony kókusztartalmú kókusztej (pl. Alpro,...Tovább olvasom
tejmentes tejszínhab

Tejmentes tejszínhab

Finom, krémes tejmentes tejszínhab. Elkészíthetjük kókusztejből vagy kókuszkrémből is. Hozzávalók (a képen látható mennyiséghez): 3,5 dl, legalább 60 %-os kókusztartalmú hideg kókusztej (én ezt használom. Tapasztalataim szerint ezt a fajta kókusztejet még bontatlan állapotban is ajánlott a hűtőben tartani, mert...Tovább olvasom
GM_tejbegriz

Gluténmentes tejbegríz (tejmentes)

Tejbegríz gluténmentesen, tejtermék nélkül. Ezzel a recepttel közepesen sűrű állagú lesz. Hozzávalók (kb. 2,5 lapostányérnyi adaghoz): 1 l kókusztej (Alpro-t szoktam használni, kicsit vaníliás íze van, szerintem ezzel a legfinomabb) 100 g barna rizsdara egy csipet só édesítő ízlés szerint...Tovább olvasom
Rizstej

Rizstej házilag

Egyszerűen elkészíthető rizstej, házilag. Barna rizsből készítem, mert fehérből túl nyálkásnak találtam, és az illata sem volt jó. A barna rizsből készült rizstej viszont, ha vaníliával ízesítjük, sokkal kellemesebb ízű és az állaga sem nyúlós. Hozzávalók (1,1 l rizstejhez): 250...Tovább olvasom
Kókusztej házilag

Kókusztej házilag

Az alábbi módszert azért szeretem, mert így keletkezik a legkevesebb maradék, amit akár le is fagyaszthatunk, ha később szeretnénk felhasználni. Ezzel a módszerrel krémesebb, zsírosabb kókusztej készül. Ha valaki kevésbé zsírosan szeretné, adjon hozzá több vizet. A módszer a Keto.hu-tól...Tovább olvasom