Kategória: Tejmentes főzés – alapok

Zabtej

Zabtej házilag

Megjelenés időpontja: szerző: Zsuzsi
Nagyon laktató, emellett ez a leggyorsabban elkészíthető növényi tej. Nem kell semmit áztatni, sem főzni, pár perc alatt készen vagyunk vele. Viszont a házilag készült zabtejet nagyon könnyű elrontani: ha nem...Tovább olvasom
Tejföl tejmentesen kókusztejszínből

Tejmentes tejföl

Megjelenés időpontja: szerző: Zsuzsi
Íze a tehéntejből készülthöz hasonlít. Tej-, glutén- és szójamentes. Az alábbi módszerrel készítve kb. 17% zsírtartalmú tejfölt kapunk. A tejföl alapja a kókusztejszín. Ezalatt az olyan sűrű krémeket értem, mint pl. a...Tovább olvasom
Házi mandulatej

Mandulatej házilag

Megjelenés időpontja: szerző: Zsuzsi
Jól habosítható, finom tejpótló. Ugyanúgy készül, mint a mogyorótej. Hozzávalók (kb. 1,1 l mandulatejhez): 150 g mandula; 9 dl víz + egy kevés az áztatáshoz (ld. lejjebb); egy csipet só; édesítő...Tovább olvasom
Mogyorótej házilag

Mogyorótej

Megjelenés időpontja: szerző: Zsuzsi
Édesítővel és fahéjjal ízesítve finom tejpótló ital. Kakaós „tejhez” pedig szerintem az egyik legjobb alapanyag. Hozzávalók (1,1 l mogyorótejhez): 150 g török mogyoró; 9 dl víz + egy kevés az áztatáshoz...Tovább olvasom

Tejberizs tejmentesen

Megjelenés időpontja: szerző: Zsuzsi
Finom, krémes tejberizs, amely kihűlés után sem keményedik meg. Növényi tejpótlóval és kókuszkrémmel készül. Jótanács: olyan kókuszkrémet használjunk, ami nemcsak kókuszt és vizet tartalmaz, hanem valamilyen kötőanyagot is, pl. keményítőt. Ennek...Tovább olvasom
tejmentes tejszínhab

Tejmentes tejszínhab

Megjelenés időpontja: szerző: Zsuzsi
Krémes tejmentes tejszínhab. Elkészíthetjük kókusztejből vagy kókuszkrémből is. Én ezt a kókusztejet használom. Tapasztalataim szerint ezt a fajtát még bontatlan állapotban is ajánlott a hűtőben tartani, mert melegebb helyen nagyon hamar...Tovább olvasom
GM_tejbegriz

Gluténmentes tejbegríz (tejmentes)

Megjelenés időpontja: szerző: Zsuzsi
Tejbegríz gluténmentesen, tejtermék nélkül. Ezzel a recepttel közepesen sűrű lesz. Hozzávalók (kb. 2,5 lapostányérnyi adaghoz): 1 l alacsony kókusztartalmú kókuszital (pl. Alpro, Joya); 100 g barnarizs-dara; egy csipet só; édesítő és...Tovább olvasom
Rizstej

Rizstej házilag

Megjelenés időpontja: szerző: Zsuzsi
Egyszerűen elkészíthető rizstej, házilag. Barna rizsből készítem, mert fehérből túl nyálkásnak találtam, és az illata sem volt jó. Ha viszont barna rizst használunk hozzá, nem lesz nyúlós állagú, és vaníliával ízesítve...Tovább olvasom
Kókusztej házilag

Kókusztej házilag

Megjelenés időpontja: szerző: Zsuzsi
Az alábbi módszert azért szeretem, mert így keletkezik a legkevesebb maradék, amelyet akár le is fagyaszthatunk, ha később szeretnénk felhasználni. A módszer a Keto.hu-tól származik. A recept videováltozatát itt találjátok, alább pedig...Tovább olvasom