Category: Tojásmentes főzés – alapok

Gluténmentes krumplis lángos

Gluténmentes krumplis lángos

Megjelenés időpontja: szerző: Zsuzsi
Krumplis lángos gluténmentesen, tej és tojás nélkül. Kukoricát, rizst és zabot sem tartalmaz. Piros burgonyát használok hozzá, mert szerintem ezzel jobb íze van, mint sárga burgonyával. Azért, hogy a lángosok tésztája minél levegősebb legyen, sütés előtt nem hagyom állni, hanem...Tovább olvasom
Mentes nokedli

Gluténmentes nokedli tojás nélkül

Megjelenés időpontja: szerző: Zsuzsi
Gluténmentes és tojás nélkül készül. Nagyon jól „működik” pl. paprikás csirke mellett. Én, ha csak úgy magában eszem, leheletnyit érzem rajta a hajdina ízét, de van, aki szerint nem érezhető. Mivel nem tartalmaz tojást, nem olyan sárga, mint a hagyományos...Tovább olvasom

Tojásmentes majonéz

Megjelenés időpontja: szerző: Zsuzsi
Nagyon sokat kísérleteztem, mire sikerült olyan tojásmentes majonézt készítenem, ami ugyanúgy néz ki és ugyanolyan ízű, mint az eredeti, de sem tojást sem szóját nem tartalmaz. Ebben a majonézben hozzáadott olaj és kókusz sincs. Hozzávalók (140 g majonézhez): 30 g...Tovább olvasom

Gluténmentes fasírt, tojásmentes

Megjelenés időpontja: szerző: Zsuzsi
Gluténmentes fasírt, tojás nélkül. Kenyeret sem teszünk bele, mégsem lesz száraz.   Hozzávalók: 500 g darált sertés comb vagy sertés-marha darált hús (nekem ezekből a vastagabbra darált húsokból sikerültek a legszebbre a fasírtok) 200 g burgonya 1 csapott ek. útifű...Tovább olvasom

Glutén- és tojásmentes rántott hús

Megjelenés időpontja: szerző: Zsuzsi
Gluténmentes, tojásmentes, burgonyamentes, kukoricamentes rántott hús. Rizsmentes változatban is elkészíthető. Az elkészítés módja ugyanaz, mint a hagyományos rántott húsnál, csak a panírozáshoz használt hozzávalókat cseréljük „mentesekre”. Három réteg helyett csak kettő lesz, így egyszerűbb is a panírozás. Hozzávalók: 2 csirkemell...Tovább olvasom