tökmagkrém

Tökmagkrém házilag

Nagyon egyszerűen elkészíthető. Kenhetjük kenyérre, vagy használhatjuk szendvicskrémekhez is. 200 g tökmagból kb. 75 ml tökmagkrém, más néven tökmagvaj készíthető. Ez kis mennyiség, de a magvaj nagyon tömény, egyszerre keveset érdemes...Tovább olvasom
Gluténmentes piskóta

Gluténmentes piskóta tojás nélkül

Gesztenyés-mézes ízű gluténmentes piskóta, tej és tojás nélkül. Nem tartalmaz semmilyen gabonalisztet. Kicsit tömörebb a hagyományos piskótatésztánál, de nagyon puha, és másnapra is az marad. Mivel gesztenyelisztből készül, barna színű lesz....Tovább olvasom

Zabkása-alaprecept

A recept segítségével a zabkásafőzés alapjait tanulhatod meg, az ízesítést pedig tetszés szerint variálhatod. (Ha nincs időd főzni, görgess a recept aljára! A zabhoz jól illik pl. a fahéj, egy almás-fahéjas...Tovább olvasom
gluténmentes muffin köleslisztből

Glutén-, tej- és tojásmentes muffin

Sokat – rengeteget – kísérleteztem, míg végre elkészült egy olyan gluténmentes, tejmentes, tojás nélküli muffin, amely másnapra sem lesz „fojtós”. Ez a sütemény kukoricát, burgonyát, rizst és zabot sem tartalmaz. Sütőtököt...Tovább olvasom
lisztmentes kifli

Lisztmentes karácsonyi kifli

Édes-savanykás, puha lisztmentes kiflik, csak néhány hozzávalóból. Tejet és tojást sem tartalmaznak. Némi pepecseléssel jár az elkészítésük, mert a formákba egyenként kell belenyomkodni a tésztát, illetve sütés után „segíteni kell” a...Tovább olvasom
Sület gesztenye

Gesztenyesütés

A gesztenyesütés titka tapasztalataim szerint nem a konyhai módszerekben rejlik, hanem magában a gesztenyében. Ahhoz, hogy olyan sült gesztenye kerüljön az asztalodra, ami könnyen hámozható, a legfontosabb lépés a jó minőségű...Tovább olvasom
granola

Granola házilag

Mi is az a granola? Tulajdonképpen sült müzli, amit pl. joghurtba keverve vagy növényi tejjel felöntve ízletes reggelit, illetve desszertet készíthetünk. A boltban vásárolható granola helyett magunk is összeállíthatjuk a saját,...Tovább olvasom
grízes tészta tészta

Gluténmentes grízes tészta

Grízes vagy más néven darás tészta gluténmentes verzióban. Főételnek és desszertnek is kiváló. Nagyon egyszerűen elkészíthető. Hozzávalók (kb. 2 adaghoz): 60 g barnarizs-dara, 1 dl víz, 2,5 tk. olaj, egy csipet...Tovább olvasom
Zabtej

Zabtej házilag

Nagyon laktató, emellett ez a leggyorsabban elkészíthető növényi tej. Nem kell semmit áztatni, sem főzni, pár perc alatt készen vagyunk vele. Viszont a házilag készült zabtejet nagyon könnyű elrontani: ha nem...Tovább olvasom
Kölesdesszert

Köleskása (tejmentes)

Ezzel a recepttel sűrűbb köleskása készíthető, állaga a tejberizshez hasonló. Én kókusztejjel készítem, szerintem a köles és a kókusz íze jól harmonizál egymással. Fogyaszthatjuk reggelire vagy desszertként. Elkészítési idő: kb. 35...Tovább olvasom