Címke: élesztőmentes

Házi mandulakrém

Mandulakrém házilag

Megjelenés időpontja: szerző: Zsuzsi
Több receptben azt olvastam, hogy a házi mandulakrém-készítés hosszadalmas, ezért elég nehezen vettem rá magam. Nemsokára azonban kiderült, hogy 200-250 g pirított mandula egy nagy teljesítményű aprítógéppel kb. 10 perc alatt krémesíthető,...Tovább olvasom
Gluténmentes bejgli

Gluténmentes bejgli (tej- és tojásmentes)

Megjelenés időpontja: szerző: Zsuzsi
Évek óta nem ettem igazi bejglit, mert nem volt hozzá receptem. Idén az áfonyás pitéhez sikerült egy finom és feltekerhető tésztát kikísérleteznem. Arra gondoltam: mi lenne, ha a karácsonyi süteményhez is...Tovább olvasom
Gluténmentes szilvás gombóc

Gluténmentes szilvás gombóc (tojásmentes)

Megjelenés időpontja: szerző: Zsuzsi
Klasszikus szilvás gombóc gluténmentesen, tojás nélkül. Tejterméket sem tartalmaz. A tésztája ugyanazokból a hozzávalókból készül, mint a krumplis lángosé, azzal a különbséggel, hogy ebben nincs sem szódabikarbóna, sem citromlé. Hozzávalók (kb....Tovább olvasom
Gluténmentes krumplis lángos

Gluténmentes krumplis lángos

Megjelenés időpontja: szerző: Zsuzsi
Krumplis lángos gluténmentesen, tej és tojás nélkül. Kukoricát, rizst és zabot sem tartalmaz. Piros burgonyát használok hozzá, mert szerintem ezzel jobb íze van, mint sárgával. Azért, hogy a lángosok tésztája minél...Tovább olvasom
Gluténmentes pite

Glutén-, tej- és tojásmentes áfonyás pite

Megjelenés időpontja: szerző: Zsuzsi
Omlós, puha pitetészta, áfonyás töltelékkel. Gluténmentes, vegán desszert. Figyelem: szigorú hisztaminszegény diétában ez a recept nem ajánlott! (Almaszószt tartalmaz, ami tartósított élelmiszer, és vaníliát. Az almapüré és a gyümölcsös töltelék miatt...Tovább olvasom
tejbegríz hisztamin intoleranciásoknak

Hisztaminszegény desszertek

Megjelenés időpontja: szerző: Zsuzsi
Ebben a cikkben azokat a desszertreceptjeimet gyűjtöttem össze, amelyeket hisztaminintoleranciásoknak ajánlok. Tejbegríz glutén- és tejmentesen Hozzávalók (1 adaghoz): 30 g barnarizs-dara; 280 ml víz; 20 ml adalékmentes, 60% kókusztartalmú kókusztej, én...Tovább olvasom
lekvár helyett

Lekvár helyett: gyors gyümölcsszósz

Megjelenés időpontja: szerző: Zsuzsi
Hisztaminintoleranciám miatt nem fogyaszthatok olyan ételeket, amelyek hosszabb ideig álltak. Ezért, ha lekvárt szeretnék enni, ilyen sűrű, zselés állagú gyümölcsszószt készítek. Mivel nem tarthatom el sokáig, egyszerre nagyon kis adagot szoktam...Tovább olvasom
sárgarépa főzelék

Hisztaminszegény főzelékek, köretek

Megjelenés időpontja: szerző: Zsuzsi
A hisztaminintoleranciásoknak szánt receptek harmadik részében főzelékek és köretek elkészítéséhez találhatsz hasznos tippeket. Főzelékek sűrítése Mit használj, ha búzaliszt és tej nélkül szeretnéd besűríteni a főzeléket? Többféleképpen is megoldhatod: 1. A...Tovább olvasom

Hisztaminszegény hús- és halételek

Megjelenés időpontja: szerző: Zsuzsi
Mielőtt a receptekre rátérnénk, egy gyors jótanács: ha teheted, a zöld fűszerekből ne szárítottat, hanem frisset használj. A friss fűszereknek sokkal intenzívebb és jobb íze van, mint a szárítottaknak. Ebben a...Tovább olvasom
hisztaminszegény receptek

Hisztaminszegény kásák és növényi tejek

Megjelenés időpontja: szerző: Zsuzsi
Hisztaminintolerancia esetén meglehetősen szigorú diétát kell tartani. Nem egyszerű kitalálni, hogy a korlátozott számú alapanyagból hogyan készíthetünk ízletes ételeket. Segítségül azoknak, akik ebben a cipőben járnak, összegyűjtöttem azokat a receptjeimet, amelyek...Tovább olvasom