Házi mandulakrém

Mandulakrém házilag

Több receptben azt olvastam, hogy a házi mandulakrém-készítés hosszadalmas, ezért elég nehezen vettem rá magam. Nemsokára azonban kiderült, hogy 200-250 g pirított mandula egy nagy teljesítményű aprítógéppel kb. 10 perc alatt krémesíthető,...Tovább olvasom
lekvár helyett

Lekvár helyett: gyors gyümölcsszósz

Hisztaminintoleranciám miatt nem fogyaszthatok olyan ételeket, amelyek hosszabb ideig álltak. Ezért, ha lekvárt szeretnék enni, ilyen sűrű, zselés állagú gyümölcsszószt készítek. Mivel nem tarthatom el sokáig, egyszerre nagyon kis adagot szoktam...Tovább olvasom
tökmagkrém

Tökmagkrém házilag

Nagyon egyszerűen elkészíthető. Kenhetjük kenyérre, vagy használhatjuk szendvicskrémekhez is. 200 g tökmagból kb. 75 ml tökmagkrém, más néven tökmagvaj készíthető. Ez kis mennyiség, de a magvaj nagyon tömény, egyszerre keveset érdemes...Tovább olvasom

Zabkása-alaprecept

A recept segítségével a zabkásafőzés alapjait tanulhatod meg, az ízesítést pedig tetszés szerint variálhatod. (Ha nincs időd főzni, görgess a recept aljára! A zabhoz jól illik pl. a fahéj, egy almás-fahéjas...Tovább olvasom
lisztmentes kifli

Lisztmentes karácsonyi kifli

Édes-savanykás, puha lisztmentes kiflik, csak néhány hozzávalóból. Tejet és tojást sem tartalmaznak. Némi pepecseléssel jár az elkészítésük, mert a formákba egyenként kell belenyomkodni a tésztát, illetve sütés után „segíteni kell” a...Tovább olvasom
Sület gesztenye

Gesztenyesütés

A gesztenyesütés titka tapasztalataim szerint nem a konyhai módszerekben rejlik, hanem magában a gesztenyében. Ahhoz, hogy olyan sült gesztenye kerüljön az asztalodra, ami könnyen hámozható, a legfontosabb lépés a jó minőségű...Tovább olvasom
granola

Granola házilag

Mi is az a granola? Tulajdonképpen sült müzli, amit pl. joghurtba keverve vagy növényi tejjel felöntve ízletes reggelit, illetve desszertet készíthetünk. A boltban vásárolható granola helyett magunk is összeállíthatjuk a saját,...Tovább olvasom
Zabtej

Zabtej házilag

Nagyon laktató, emellett ez a leggyorsabban elkészíthető növényi tej. Nem kell semmit áztatni, sem főzni, pár perc alatt készen vagyunk vele. Viszont a házilag készült zabtejet nagyon könnyű elrontani: ha nem...Tovább olvasom
Kölesdesszert

Köleskása (tejmentes)

Ezzel a recepttel sűrűbb köleskása készíthető, állaga a tejberizshez hasonló. Én kókusztejjel készítem, szerintem a köles és a kókusz íze jól harmonizál egymással. Fogyaszthatjuk reggelire vagy desszertként. Elkészítési idő: kb. 35...Tovább olvasom
Kókuszos mézes aprósütemény

Kókuszos-mézes ízű aprósütemény

Glutén-, tej- és tojásmentes aprósütik, gyorsan, egyszerűen. Amikor esszük, érezhető bennük a kókuszreszelék, de engem ez nem zavar. Hozzávalók (11 db süteményhez): 88 g gluténmentes zabpehelyliszt; 52 g kávédarálóban megdarált kókuszreszelék;...Tovább olvasom