Házi mandulakrém

Mandulakrém házilag

Több receptben olvastam, hogy „légy türelmes”, vagy: „úgy fog tűnni, mint ami sosem akar elkészülni” stb., ezért elég nehezen vettem rá magam, hogy megpróbáljak házi mandulakrémet készíteni. Nemsokára azonban kiderült, hogy 200-250 g pirított mandula egy nagy teljesítményű aprítógéppel kb. 10...Tovább olvasom
Gluténmentes bejgli

Gluténmentes bejgli (tej- és tojásmentes)

Évek óta nem ettem igazi bejglit, mert nem volt hozzá receptem. Idén, mivel az áfonyás pitéhez sikerült egy finom, mellékízmentes, feltekerhető tésztát kikísérleteznem, arra gondoltam, mi lenne, ha ebből sütnék bejglit. Kipróbáltam, sikerült. Megszületett a glutén-, tej- és tojásmentes bejgli...Tovább olvasom
Gluténmentes szilvás gombóc

Gluténmentes szilvás gombóc (tojásmentes)

Klasszikus szilvás gombóc gluténmentesen, tojás nélkül. Tejterméket sem tartalmaz. A tésztája ugyanazokból a hozzávalókból készül, mint a krumplis lángosé, azzal a különbséggel, hogy ebben nincs szódabikarbóna és citromlé. Hozzávalók (kb. 11 db gombóchoz): A tésztához: 80 g kölesliszt 480 g...Tovább olvasom
Gluténmentes krumplis lángos

Gluténmentes krumplis lángos

Krumplis lángos gluténmentesen, tej és tojás nélkül. Kukoricát, rizst és zabot sem tartalmaz. Piros burgonyát használok hozzá, mert szerintem ezzel jobb íze van, mint sárga burgonyával. Azért, hogy a lángosok tésztája minél levegősebb legyen, sütés előtt nem hagyom állni, hanem...Tovább olvasom
Gluténmentes pite

Gluténmentes, tejmentes és tojásmentes áfonyás pite

Omlós, puha pitetészta, áfonyás töltelékkel. Gluténmentes, tejmentes, tojást sem tartalmaz. Vegán hozzávalókból. Hisztamin intoleranciások figyelem! Szigorú hisztaminszegény diétában ez a recept nem ajánlott! (Almaszószt tartalmaz, ami tartósított élelmiszer + vaníliát + gyümölcsös tölteléket, ami romlékonyabbá teszi a süteményt.) Hozzávalók: (kb....Tovább olvasom
lekvár helyett

Lekvár helyett – gyors gyümölcsszósz

Hisztamin intoleranciám miatt nem fogyaszthatok olyan ételeket, amik hosszabb ideig álltak. Ezért, ha lekvárt szeretnék enni, ilyen sűrű, zselés állagú gyümölcsszószt készítek. Mivel nem tarthatom el sokáig, egyszerre nagyon kis adagot szoktam főzni. Ez a recept egy kis tálkányi „lekvárhoz”...Tovább olvasom
tökmagkrém

Tökmagkrém házilag

Nagyon egyszerűen elkészíthető. Kenhetjük kenyérre, vagy használhatjuk szendvicskrémekhez is. 200 g tökmagból kb. 75 ml tökmagkrém, más néven tökmagvaj készíthető. Ez kis mennyiség, de a magvaj nagyon tömény, egyszerre keveset érdemes fogyasztani belőle. Az elkészítéshez szükséged lesz egy konyhai aprítógépre....Tovább olvasom
Gluténmentes piskóta

Gluténmentes piskóta tojás nélkül

Gesztenyés-mézes ízű gluténmentes piskóta, tej és tojás nélkül. Nem tartalmaz semmilyen gabonalisztet. Kicsit tömörebb a hagyományos piskótatésztánál, de nagyon puha, és másnapra is az marad. Mivel gesztenyelisztből készül, barna színű lesz. A gesztenyeliszt kellemesen eltelíti az embert, így szerintem ebből...Tovább olvasom

Zabkása alaprecept

A recept segítségével a zabkása főzés alapjait tanulhatod meg, az ízesítést pedig tetszés szerint variálhatod. (Ha nincs időd főzni, görgess a recept aljára :)! A zabhoz jól illik pl. a fahéj, egy almás-fahéjas zabkásával nem tudsz mellélőni. A recept alapján...Tovább olvasom
gluténmentes muffin köleslisztből

Glutén-, tej- és tojásmentes muffin

Sokat – rengeteget – kísérleteztem, míg végre elkészült egy olyan gluténmentes, tejmentes, tojás nélküli muffin, ami másnapra sem lesz „fojtós”. Ez a sütemény kukoricát, burgonyát, rizst és zabot sem tartalmaz. Sütőtököt is teszek a tésztájába, hogy puha maradjon. Előre el...Tovább olvasom